Seit einigen Tagen warten wir nun auf unseren bestellten Kugelgrill. Zur Einweihung des Gerätes sollten Hähnchen auf der Bierdose (engl. “Beer Butt Chicken”) zubereitet werden. Da wir aber vergeblich auf den Grill gewartet haben, mussten die zwei gerupften Damen vom Geflügelhof Schneider im Backofen Platz nehmen.

Auf dieses Rezept bin ich durch die SWR Grillparty von 2008 gestoßen. Seit dem habe ich auf die passende Gelegenheit zum Nachgrillen gewartet. Umso ärgerlicher die Nichtlieferung der archaischen Kochstelle.

Es hat sich als Vorteil erwiesen, dass es nur 0,5 l Bierdosen zu kaufen gab. Die 0,33 l Variante wäre wohl nicht so standhaft gewesen. Nach knapp über einer Stunde im Heißluftofen waren die Hühnchen sehr saftig und im Nu verputzt. Das Rezept ist auch in der Weber Grillbibel zu finden. Dort wird das Geflügel mit Zwiebel- und Knoblauchgranulat sowie Chillipulver eingerieben. Variiert habe ich das Rezept insofern, als dass ich die Halsöffnung mit Zitronenvierteln gespickt habe, um dem austretenden Dampf einen Widerstand zu bieten und den Geschmack etwas fruchtiger zu gestalten.

Es werden auf jeden Fall diesen Sommer nochmals zwei Hähnchen auf diese ungewöhnliche Art und Weise den Weg auf unsere Teller finden. Dann hoffentlich über die Zwischenstation Kugelgrill und Räucherchips.